校内的“一杯咖啡”,能帮助他们通往“普通人的生活”吗?
2023-06-07 18:19:11 来源: 上海奉贤

“对于不少特教班的孩子来说,结束四年中职特殊教育,走上社会,希望可以凭借一技之长,能够“泯然众人矣”。奉贤中专特教班“心源小舍”基地,正为通往“普通人的生活”之路,搭建岗位认知实践平台。

6月4日,今年16岁的方小辉(化名)在奉贤一家咖啡店,为即将到来的暑假生活找到一个兼职。“很开心”,是方小辉到岗第一天的总结。在这里,没有特殊关照,他只是咖啡店里的一名普通暑期兼职工。

除了烹饪,他们,是否有从事其他工作的可能?


(资料图)

方小辉是奉贤中专特教班2021级的学生,他的咖啡冲泡技艺是在特教班“心源小舍”岗位认知实践基地学习的。

据了解,为完善特殊教育体系,奉贤区于2017年9月在上海工商职业技术学校开创了奉贤特殊教育的新篇章,2020年1月,更名为上海市奉贤区中等专业学校特教中职班。这是接受特殊教育的孩子们,走上社会前的最后一站。

中职教育的学制是4年。以培养特殊学生自理自立的能力,塑造特殊学生自信自强的信念为教学目标,为特殊学生未来融入社会,获得和普通人一样有尊严的生活奠定基础。

特教班开设了烹饪、营养膳食专业。一位任课老师告诉小编,并不是每个特教班的孩子,将来都要成为大厨。这样一个专业,一定程度上也寄予了家长对孩子们最基本的期待:能烧饭给自己吃,能生活自理。

那么,走进特教班,是否意味着,他们只能学习烹饪,他们是否还有从事其他工作的可能吗?

特教班老师办公室和教室连在一起,助教老师会全程陪同上课

真正接触这批孩子,特教班的老师们也逐渐意识到,班里孩子情况差异很大:他们有的来自从事特殊教育的惠敏学校,有的则是从普通中学升学而来。不少孩子,在被上帝关上了一扇门的同时,也被上帝打开了一扇窗。比如,有的孩子颇具美术天赋,有的数学奇差,但是社会技能习得、社交能力还是不错的。2021级特教班班主任徐梅介绍道,“班上孩子基本能分为三个层次,有生活比较难自理的,也有不少孩子,是有机会可以走上社会、融入社会的。”

以方小辉为例,中学在普通中学读了一年,后转入惠敏学校,谈及转校原因,方小辉自己总结为“不听话”。也许,当时的“不听话”,并不妨碍他将来融入社会。

为了让特教班上比较有可能走上社会的孩子,有更多职业体验、岗位认知的机会,2021年,奉贤中专特教班“心源小舍”岗位认知实践基地应运而生。“在这里,特教班的孩子是和学校酒店专业的学生共同参与、一起上课的,实现特殊教育和普通教育相融合。”奉贤中专特教班任课老师黄煜棋介绍道。

据了解,目前特教班四个年级在校人数60余人,其中“心源小舍”基地从2021级开始招生,目前21级、22级共有11个孩子参与其中。每周二、周四下午开设岗位实践课程。“参加这个岗位实践课程,也意味着放学要晚一点,但很多孩子兴致很高。”黄煜棋表示。

“心源小舍”公益咖啡课

“冲泡”不一样的职业梦想

“心源小舍”咖啡实践课,中间为授课老师潘丽娜,右一为方小辉

“杯子倾斜,开始冲,好,大流量冲,冲……”日前,小编也走进了“心源小舍”每周四下午的咖啡课堂,当时,孩子们正排队,一个一个向老师展示拉花技巧。

十五六岁的青春脸庞,失手的遗憾,拉成一个漂亮心形后的欢呼雀跃……事实上,很难从课堂上,感受到他们接受的是特殊教育。

“如果说差异,可能学习进度稍微慢一点。课程是从学习系围裙开始的,学了一个月时间,如果还没学会独立系围裙,那么就不能继续后面的咖啡教学课程。”“心源小舍”咖啡实践课指导老师潘丽娜介绍道。

潘丽娜毕业于奉贤中专,在奉贤肖塘路开了一家乐透咖啡。当学校老师找到她的时候,潘丽娜坦言,“一开始是很忐忑的,毕竟没有接触过特殊教育。”了解到“心源小舍”计划,想到也是反馈母校的一种方式,潘丽娜便以公益教学的形式承接下来。

制作一杯咖啡,流程看起来很简单,其实藏着很多细节。经过两个学期的教学后,目前特教班的孩子已经能掌握基本技能,课上更多是在“抠细节”,“比如萃取浓缩之前,把水管前端的水放掉一点,以确保冲泡的水温。”潘丽娜介绍道。

这些小细节,就是特教班孩子们最常忽视的。“毕竟是孩子,不能完全按照成年人来要求。”潘丽娜坦言自己是个急性子,这样的一份公益教学,也时常提醒自己慢一点。

采访当中,忽然一声清脆的欢呼声引起了大家的注意,“我成功了!”顺着声音,小编看到一位清秀的小姑娘,简单梳着马尾。“今天的拉花很成功。”特教班2020级学生言小均(化名)说道。问及毕业之后是否想要从事相关工作,言小均笑着表示,“想成为咖啡师,或者西点师,因为也在学习西点制作。”

回归家庭还是走上社会?

岗位实践帮助建立职业信心

据不完全统计,奉贤中专特教班有过社会岗位实践经历的孩子大概在30%左右,从真正就业来说,比例更低。这其中原因复杂,从社会因素来说,一般企业对于特殊教育孩子的接受程度有限,从家庭角度来说,既要考虑到孩子的实际工作能力,也要权衡工作的实际收入与低保等情况。

毕业后,是回归家庭还是走上社会?特教班的孩子们在校期间,是否已经建立起职业信心就很重要。

“心源小舍”基地自2021年开启以来,将岗位工作,转化为课程教学和技能实践。以“认知、跟岗、顶岗”实习三步走为指导,实现特教中职学生的多情境社会融合。以咖啡课为例,课程上,他们也经常接受校内外不同“顾客”的模拟点单。除了咖啡课,茶艺、插花、洗车等不同职业的岗位体验,已经让不少孩子迫不及待到社会上去“练练手”。

方小辉就是其中之一,在“心源小舍”咖啡课上表现自信的他,就率先在咖啡店找到一份暑期兼职,“家里过来比较近,工作时间从中午11点到下午4点。”

兼职第一天,方小辉主要负责点单、收银、送餐等。趁着顾客不多的时候,店长也让方小辉动手制作了一杯咖啡。尽管店里的设备和“心源小舍”实践基地的略有差异,一杯成型的拉花还是让方小辉欣喜不已。对于第一天的表现,店长表示,“已经很好了,如果说有什么不足的地方,拉花的尾巴收得有点急,咖啡还不够满杯,多做几杯就好了。”

采访结束,方小辉也特地向小编,要了自己在店里制作第一杯咖啡的小视频。这是一个开始,是方小辉走出课堂的第一杯咖啡,也是“心源小舍”基地,帮助特教班孩子们走上社会前的一个深深的脚印。

据透露,除了爱心人士走进校内公益授课,“心源小舍”也受到一些爱心企业的关注,未来,不同职业的岗位实践课程,也有望走出校外,进一步搭建好特殊教育通往“普通人的生活”的桥梁。

(转自:上海奉贤)

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