你知道吗?有些食品是没有保质期的,即使存放很久也可以继续吃,劝你别再傻傻扔掉了!究竟哪些食物没有保质期呢?
蜂蜜
从营养学的角度来说,真正的蜂蜜是没有保质期的,即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期,这是因为国家规定食品必须标明食物有保质期,而蜂蜜的保质期大多为两年。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素,几乎没有水分,生活环境中存在的细菌也几乎很难滋生。密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处,一般是不会变质的。
食盐
食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质,这样就能有效维持保质期。
因此,无论是什么盐,一般都不会过期,只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题,其实也可以继续食用。
固体糖
固体糖类结构内部水分少、渗透压强,不利于微生物生长,不易污染,因此不容易变质,也没有保质期。
但是糖容易吸收湿气,如果放置不当,性质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下,避免高温、高湿环境,一般能保存很长时间,建议尽量将糖放在密封的容器中储存。
老陈醋
据国家规定,酸度在4.5g/dL以上的老陈醋是可以免标保质期的,酸度到了这种程度,pH值过低可以明显抑制微生物生长,防止杂菌污染,也能达到长期保存的作用。
建议将陈醋密封放在阴凉避光处,但这并不意味着可以永久保存,若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常,则说明醋已经变质。
干黄豆
黄豆在晒干之后,其中所含有的水分很少,如果在干燥、阴凉、通风的地方保存,可以保存更长时间。
但是,如果黄豆的表面有明显的霉变现象,而且带有霉味或其他的异味,说明黄豆已经沾染上了黄曲霉毒素,建议不要再吃了。
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